Sanduchón

Comprar pan de sandwich en la panadería, pero mandarlo a cortar longitudinalmente en vez de la forma tradicional.

Ingredientes

Pan de sandwich suave, esponjoso (solo la miga, sin corteza, y se pide cortado en capas longitudinales de 1 cm aprox.)

Leche
Mermelada de cualquier sabor
Tocineta cocinada y triturada
Mayonesa o queso crema
Diablitos (jamón endiablado) mezclado con mantequilla
Queso amarillo
Jamón en lascas
Huevos duros triturados mezclados con mayonesa o queso crema
Pollo desmenuzado mezclado con mayonesa o queso crema

Preparación

Se coloca una de las capas del pan en un paño húmedo y se rocía con leche.
Se le unta uno de los ingredientes y asi, se procede capa por capa siempre rociando el pan con la leche, especialmente por las orillas.
Luego de haber terminado con la última capa, se envuelve con el paño húmedo y se guarda en el refrigerador hasta el día siguiente.
Al otro día, momentos antes de servirlo, se cubre el sandwichón con mayonesa o queso crema y se adorna al gusto.

Nota: Las diferentes capas pueden ser untadas con otros productos en vez de los mencionados, por ejemplo, mariscos, vegetales, u otros.

Pepinillos en salsa de mostaza y cúrcuma

Ingredientes

4 Pepinos
5 cebollas
Sal
Hielo
2 tazas de vinagre
1 1/2 taza de azucar
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de semillas de mostaza

Preparación

Se rebanan finamente los pepinos y las cebollas.
Se bañan en sal.
Se meten en un bowl con mucho hielo de dos a cuatro horas.

Con los ingredientes restantes se prepara un syrup que se le anexa a los pepinos y las cebollas despues de haberles sacado la sal.

Se sirve como pasapalo acompañado de pan, galletas o casabe.