Cuando estaba niña, aun no había salido al mercado la harina de maíz precocida. Se pilaba el maíz se sancochaba y muy temprano se iba al molino. Cuando Alejandrina regresaba, me encantaba ese momento yo me inclinada, para poder observar el contenido de la batea, llena de bolas de masa blanca, cada una del tamaño de una pelota de tenis.
Esta historia se debe a que la receta de tía Nana la medida se basa en el tamaño de las pelotas de tenis.
INGREDIENTES
Para la masa:
5 Pelotas de masa
Cuando prepares la masa le pones una parte de consome de pollo
5 Cucharadas de mantequilla
5 Cucharadas de azúcar
5 Cucharadas de leche
5 Huevos
1 Cucharada polvo de hornear
PREPARACIÓN
Se une todo con un batidor de alambre
Preparas a tu gusto un guiso de pollo.
Se enmantequilla el pyrex, colocas una parte de la masa, y empiezas a colocar el guiso dejando un margen a la orilla. Colocas el resto de la masa y colocas puntos de mantequilla en la superficie del pastel.
Tiempo de horno 1 hora a 180°
