Tartaleta (Pasta Frola)

Ingredientes

2 tazas de harina

1/2 taza de azúcar

2 cucharadas de polvo de hornear

1/2 taza de mantequilla

2 huevos

2 cucharadas de vainilla

Mermelada de membrillo, fresa, guayaba, etc.

Preparación

Mezclar la harina cernida con el polvo de hornear y el azúcar

Luego mezclar con la mantequilla

Agregar los huevos y la vainilla

Poner en un molde para tartaleta enmantequillado

Distribuir la mermelada encima de la masa

Llevar al horno pre-calentado a 200 grados por aproximadamente 30 minutos (hasta que un cuchillo salga limpio y la masa esté bien dorada).

Pan de Frutas

Ingredientes

1 y 1/4 tazas de leche

2 cucharadas de mantequilla

1 huevo

3 tazas de harina

3/4 de taza de azúcar

1 taza de frutas confitadas

4 cucharadas de polvo de hornear

1 cucharada de bicarbonato

Preparación

Cernir la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato

Unirlo con las frutas confitadas y el azúcar

agregar la leche, la mantequilla y el huevo

Batir esta mezcla

Poner en un molde ingles (rectangular) enmantequillado.

Llevar al horno pre-calentado a 200 grados por aproximadamente una hora (hasta que un cuchillo salga limpio y seco)