1/2 Kg. de Auyama (si lo pesan con concha son 660 gramos)
1/2 taza de agua
3/4 de taza de jugo de mandarina
1 cubito Maggi de pollo
Nuez moscada rallada (a gusto)
1 Cucharada de suero o crema de leche (por porción)
1 cucharadita de Queso Azul (por porción)
Se corta la auyama en trozos medianos.
Se ponen esos trozos en un contendor para micro ondas y se le añade el agua.
Se cocinan en el micro ondas por 10 minutos.
Se sacan los trozos del micro ondas cuando estén blandos y se les remueven las conchas.
Se pone estos trozos en una licuadora y se les añade el jugo mandarina y la nuez moscada.
Despues de mezclar bien, en la licuadora, se sirve en un plato hondo.
Se le agrega el suero o crema de leche.
Se remueve un poquito.
Por último, Se le espolvorea el queso azul.
Disfrútenlo
