Este Frapuchino (café frapé) es muy ligero ya que no se usa crema de leche batida sino una crema preparada con yogurt que contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y es muy baja en calorías. Es ideal para esas tardes en que me reuno con mis amigas a conversar.
Ingredientes
1 tacita de Café tan fuerte como sea su gusto1/2 taza de Leche
Hielo
Preparación
Se pone el hielo en una licuadora y se bate hasta obtener un frapé. Se vierte el cafe en la licuadora y luego la leche sin dejar de batir. Tenga cuidado de no romper mucho el hielo.
Crema batida a base de yogurt (poca grasa, baja en calorías y sin colesterol)
3 claras de huevo (a temperatura ambiente)
1/4 taza de azúcar
8 onzas de yogurt natural
1/2 cucharadita de vainilla.
Batir las claras a alta velocidad hasta que forme picos suaves, agregar gradualmente el azúcar hasta que forme picos firmes. Agregar poco a poco el yogurt y la vanilla y mezclar con una espátula de goma y movimiento envolvente.
Si se desea, se puede "embarrar" la copa internamente con un chorrito de sirop de caramelo o de chocolate, antes de prepararlo.
